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Incredibile crisi e speciazione viticola

 

Questa che si sta per condividere è la storia di un memorabile salvataggio: la pianta della vite, in Europa e in gran parte dell’emisfero boreale, ha necessariamente e obbligatoriamente bisogno della radice americana per sopravvivere.  Ebbene, tutte le vigne che siamo abituati a vedere nei nostri territori collinari  non sono “FRANCA DI PIEDE”, cioè, per una grave malattia americana, le radici delle nostre vigne sono di un’altra pianta, americane appunto.

 

” Segue la storia della pianta della vite nel mondo, in chiave di geopolitica satira. Durante la lettura troverete un video: la crisi in Siria spiegata in 5 minuti.  Video che vi invito a vedere. Così come gli USA hanno dapprima indotto la guerra in Medio Oriente e poi gli hanno fornito l’ONU altrettanto hanno fatto alle nostre vigne: gli USA prima sterminano le piante e poi  ce le curano”

Leggi tutto “SE LA MESOPOTAMIA FOSSE DI TRUMP: LA STORIA DI UNA FRANCA DI PIEDE”

Sant’Agostino, in Le confessioni confida a Dio:

  “Sono diventato terra di pena e di sudore immenso. Non stiamo scrutando le piaghe del cielo, o le distanze tra le stelle, o il peso della terra: sono io che ricordo, io in quanto spirito”

Leggi tutto “TERROIR: NEL NOME DEL CLIMA, DEL SUOLO E DEL LAVORO DELL’UOMO”

 Lo sapevate che da un’uva nera si può ottenere un vino bianco?? E che un assemblaggio può essere il risultato di diversi vini insieme??Come funziona la fermentazione alcolica?Cos’è una DOCG?Conoscere il glossario della fermentazione alcolica permette spesso di ottenere delle informazioni  trasparenti sulla tecnologia e sugli interventi  avvenuti nel vino che stiamo acquistando.

Leggi tutto “GLOSSARIO FERMENTAZIONE ALCOLICA”