Devi essere dove sono i tuoi clienti
Sant’Agostino, in Le confessioni confida a Dio:
“Sono diventato terra di pena e di sudore immenso. Non stiamo scrutando le piaghe del cielo, o le distanze tra le stelle, o il peso della terra: sono io che ricordo, io in quanto spirito”
Leggi tutto “TERROIR: NEL NOME DEL CLIMA, DEL SUOLO E DEL LAVORO DELL’UOMO”
Lo sapevate che da un’uva nera si può ottenere un vino bianco?? E che un assemblaggio può essere il risultato di diversi vini insieme??Come funziona la fermentazione alcolica?Cos’è una DOCG?Conoscere il glossario della fermentazione alcolica permette spesso di ottenere delle informazioni trasparenti sulla tecnologia e sugli interventi avvenuti nel vino che stiamo acquistando.
